BOURGOGNE ROUGE
100% Pinot Noir
El viñedo esta expuesto a un clima continental donde la luminosidad del verano juega un papel importante en la maduración de las uvas. La cosecha se hace manualmente y el enjecimiento tradicional, en barricas de roble.
Color moderado, aromas de frutas rojas con un toque de cascara de naranja.
Vino redondo, a la vez fino, flexible y rico en alcohol.
Temperatura de servicio: entre 15 y 16º C.
Ensaladas de legumbres, empanadas de carne, aves, sancochado, pescado. Quesos afinados.
BOURGOGNE BLANC
100% Chardonnay
Viñedo de unos 40 años de edad. Orientado al sur, con un suelo de arcilla y silicio. Cosecha manual, vinificacion tradicional en bodega.
Aspecto claro y brillante.
Vino mineral, muy franco, ligeramente floral con un final cremeso.
Temperatura de servicio : 10 a 12º C.
Entradas, embutidos finos, escargots, conchitas, aves y ternera en salsas suaves. Quesos finos.
